את הזמירה בכרם שזו היא הפעולה אולי החשובה ביותר
אנחנו מבצעים בשלב בו הגפן "רדומה" בחורף - בדר"כ בחודשי פברואר ומרץ
ע"י צוות עובדים מיומן בליווי צמוד שלנו בשיטה מדויקת, על ידי מזמרות חשמליות
שם אנחנו בוחרים את הזמורות הטובות ביותר עבור הגפן לגידול הענבים.

​

לאחר מכן אנו ממשיכים בטיפול שוטף לבריאות הגפן וטיב הענבים
כמו דילול שריגים, אשכולות פרי וחילון - שזו היא פעולה להסרה ידנית של העלים באזור האשכולות כדי שיהקלטו עוד אור ושמש, הפעולות הללו מתבצעות בסוף האביב,

כנ"ל גם מניעת מזיקים וטיפול שוטף בעשביה על ידי חרמשים מוטורים ומכסחת טרקטור אחורית.

לקראת הבציר מבצעים בדיקות סוכר כדי לבחור את הזמן הנכון ביותר לבציר הענבים.